Que tal juntar dois clássicos? O cookie brownie reúne o melhor de duas receitas em um único doce. Ideal para presentear os amigos ou mesmo para servir durante a festa

O chocolate não pode faltar em uma festa, e é difícil encontrar quem não goste da iguaria, afinal, é uma delícia. Mas se você está querendo uma opção diferente do tradicional brigadeiro, pode investir em um cookie. E nada melhor do que um cookie brownie. A receita é da chef Camila Camargo, da Cookie Stories, de Curitiba (PR). O doce pode ser servido durante a festa ou mesmo ser embalado e distribuído como uma lembrança do evento. É certeza que seus convidados vão amar!

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Ingredientes

  • 400g de chocolate meio amargo
  • 30g de manteiga
  • 12g gordura vegetal
  • 4 ovos
  • 256g de açúcar refinado
  • 70g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ colher (chá) de fermento químico

Preparo

Coloque o chocolate, a manteiga e a gordura vegetal em um bowl grande e leve ao fogo em banho-maria até que toda a mistura derreta e fique uniforme. Em outra tigela, misture os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Assim que a mistura de chocolate esfriar, incorpore a mistura de ovos e açúcar ao chocolate.

Num terceiro bowl, adicione a farinha e o fermento e misture. Depois, adicione aos poucos a mistura de farinha ao chocolate, mexendo delicadamente. Quando a massa estiver uniforme, passa plástico filme no bowl – encostando na massa – e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até a massa ficar firme.

Depois que a massas estiver firme, forme bolinhas de aproximadamente 50g e disponha numa fôrma com papel manteiga e leve ao freezer por mais três horas ou até congelarem.

Assar

Pré-aqueça o forno por 15 minutos a 180°C. Pegue as bolinhas congeladas e coloque numa forma com papel manteiga, mantendo um espaço de aproximadamente 4 cm entre cada bolinha. Asse por 12 minutos no forno a 180°C. Retire do forno e deixe esfriar por mais 10 minutos.

Dica: polvilhe açúcar de confeiteiro em cima para dar mais charme ao cookie.

Fotos: Pixabay e divulgação

Que tal juntar dois clássicos? O cookie brownie reúne o melhor de duas receitas em um único doce. Ideal para presentear os amigos ou mesmo para servir durante a festa

Escrito por

Katia Deutner

Jornalista por formação e apaixonada por este universo de magia e encantos. Já trabalhou em diversas revistas do setor e tem um olhar apurado para o belo.