Além de saborosa, a sobremesa não tem adição de açúcar e, consequentemente, de calorias. Pode ser servida em festas infantis ou em reuniões familiares para quem tem restrições alimentares – e é uma delícia. A receita é do departamento de nutrição do Hospital e Maternidade São Cristóvão.

Foto: divulgação

Ingredientes:

2 xícaras de arroz integral

1 litro de leite semidesnatado

1 vidro (200ml) de leite de coco light

2 colheres (sopa) de coco ralado light

4 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó

3 pedaços de canela em pau

5 cravos da índia

Canela em pó a gosto

Preparo:

Deixe o arroz de molho na água quente por 1 hora. Escorra, coloquem uma panela e cubra com água. Deixe cozinhar até secar, em fogo baixo. Se ainda estiver duro, coloque um pouco mais de água ou opte por cozinhá-lo na panela de pressão por 10 minutinhos.

Acrescente o leite, o leite de coco, o coco ralado, o adoçante, a canela em pau e o cravo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar. Tire do fogo e polvilhe a canela em pó. Sirva morno ou gelado.

Para decorar corte fatias de maçã e coloque uma folha de hortelã.