Que tal aprender uma receita de brigadeiro fit? Feito com whey protein, não tem corantes, conservantes, produtos químicos ou açúcar

Se você não quer abrir mão de uma alimentação saudável mesmo durante uma festa, que tal preparar esta delícia de brigadeiro fit com whey? A receita funcional, sem açúcar, produtos químicos, corantes ou conservantes é da nutricionista mineira Juliana Ribeiro, em parceria com a designer de moda e vlogueira Analu Lourenço.

Ingredientes:

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 60 g de leite condensado de soja*
  • 2 colheres (sopa) de alfarroba
  • 1 dose de whey protein (aproximadamente 30 g) de baunilha ou de chocolate
  • Chocolate 75% cacau (ou de sua preferência) ralado para enrolar o brigadeiro

Preparo:

Misture todos os ingredientes (banana, leite condensado, alfarroba e whey) e leve ao fogo baixo até conseguir uma consistência firme. Espere o brigadeiro esfriar e faça pequenas bolinhas e enrole (se desejar) nas raspas de chocolate.

* Leite condensado caseiro de soja:

  • 1 litro de leite de soja
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Leve os ingredientes ao fogo médio. Assim que o açúcar dissolver, pare de mexer. Dica: você pode deixar uma colher de madeira dentro da panela para o leite não transbordar. Assim que começar a engrossar, volte a mexer até conseguir uma consistência mais firme.

Escrito por

Katia Deutner

Jornalista por formação e apaixonada por este universo de magia e encantos. Já trabalhou em diversas revistas do setor e tem um olhar apurado para o belo.