Se você não quer abrir mão de uma alimentação saudável mesmo durante uma festa, que tal preparar esta delícia com whey? A receita funcional, sem açúcar, produtos químicos, corantes ou conservantes é da nutricionista mineira Juliana Ribeiro, em parceria com a designer de moda e vlogueira Analu Lourenço.

Ingredientes:

• 3 bananas maduras amassadas
• 60 g de leite condensado de soja*
• 2 colheres (sopa) de alfarroba
• 1 dose de whey protein (aproximadamente 30 g) de baunilha ou de chocolate
• Chocolate 75% cacau (ou de sua preferência) ralado para enrolar o brigadeiro

Preparo:

Misture todos os ingredientes (banana, leite condensado, alfarroba e whey) e leve ao fogo baixo até conseguir uma consistência firme. Espere o brigadeiro esfriar e faça pequenas bolinhas e enrole (se desejar) nas raspas de chocolate.

* Leite condensado caseiro de soja:

• 1 litro de leite de soja
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Leve os ingredientes ao fogo médio. Assim que o açúcar dissolver, pare de mexer. Dica: você pode deixar uma colher de madeira dentro da panela para o leite não transbordar. Assim que começar a engrossar, volte a mexer até conseguir uma consistência mais firme.